やきとりひびき 北浦和駅前西口店

ひびき庵 名物串

• 特撰かしら串【国産豚コメカミ肉使用】

  東松山名物みそだれやきとりといえばこれ！やきとりの街東松山市のソウルフード。厳選したコメカミ肉のみを使用しています。濃厚な味わいと弾力のある歯ごたえがクセになります。ピリ辛のみそだれとの相性も抜群。さめても柔らかいので、テイクアウトされるお客様も多い名物串です。コラーゲン豊富なのがその理由でしょうか？ひびきに来たらぜひ「かしら」をお召し上がりください。

• 彩の国黒豚やきトン串【彩の国黒豚埼玉県産肩肉使用】

  英国系の純粋バークシャー種（埼玉県産黒豚）を使用した、ちょっと贅沢なやきトンです。きめ細かな歯切れのよい肉は、シルクのような歯触り、旨み成分に富み、まろやかな甘味があります。下味は素材の味を楽しめるシンプルな塩味。ぜひ「秘伝のみそだれ」をぬってお召し上がりください。

• 彩の国黒豚のバラ串【埼玉県産彩の国黒豚のバラ肉使用】

  玉ねぎの甘みが絶妙に絡み合うやきトンです。甘味を感じる脂身と旨味を感じる赤身が絶妙なバランス。「彩の国黒豚」バラの脂肪は、サッパリしていますがジューシーです。塩コショウでしっかり味付けしておりますので、みそだれは塗らず、そのままで脂の風味をお楽しみください。

• 文爾ねぎま串【国産鶏使用】

  ひびきやきとりの大定番。ムネ肉を使用しているのに、あっさりだけに終わらない充実感を味わえます。ネギとの間に鶏皮をはさんだ「肉・皮・ネギ」のトリプル・コラボレーションをご堪能ください。

• 鶏もも串 【国産鶏使用】

  飼育にもこだわった、名産地の国産鶏のみ使用しています。いつでもどこでも、だれにでも食べられる安定のやきとりはこれ。

• 鶏レバー串

  プリッ、トロッな食感はフレッシュだからこそ！癖が少なく柔らかいのが自慢です。栄養価が高く、葉酸を多く含むため、妊娠中の貧血対策にもぴったりです。栄養価は本当にすごいので過剰摂取に注意してください。

• 豚タン串

  カリッとして弾力のある適度な噛みごたえがやみつきになります。そして、中からは肉汁がジュワーっと…。これが売り切れていると帰っちゃうお客様は意外と多いほど。塩コショウを振ってあります。お好みでひびき「秘伝のみそだれ」をぬってお召し上がりください。

• 鶏皮串

  「他のお店とはちょっと違う」と言われます。それは新鮮な首の皮のみを、下茹でしないで生のまま使用しているから。素材の旨味が生きているんです。不思議な甘さと香ばしさをお楽しみください。

• 鶏なんこつ串

  ひびきのなんこつはやげんなんこつを使用しており、とっても大きくて食べごたえあります。ビール、お酒のおつまみに最適なやきとり。噛むほどに伝わってくる旨味と、コリコリの食感が女性にも好評です。秘伝のみそだれをつけてお召し上がり下さい。

• 鶏つくね

  お子様一番人気！ふわふわ食感なので、固いものが苦手な方にもおすすめです。もちろん、お父さんもお母さんも、ご一緒にお楽しみください。

• ぼんじり

  お尻の部分なので脂ののった大ぶりのこってりした身が特徴。！ガリッ、ジュッ！とした食感でジュワっと口の中に広がります。コラーゲンたっぷり。女性の方にもおすすめです！

• 鶏砂肝

  独特歯ざわりと味わい。一度ハマればやみつきです。